สมูทตี้ให้พลังงานและป้องกันโรค (Energy and Defence Smoothie)

ส่วนผสม


น้ำเย็น ½ ถ้วย
หัวผักกาด 1 หัว
น้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย
ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า ตรา สไปรูโฟร์ 3 กรัม

สมูทตี้ ปลุกพลังรับวันใหม่

หากคุณชินกับการดื่มกาแฟเป็นอันดับแรกในตอนเช้า คุณอาจต้องพึ่งพาเครื่องดื่มบางอย่างเป็นตัวเลือกที่ช่วยให้ตื่น
ปัญหาก็คือ กาแฟ ก) ไม่มีสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากพอและเป็นสิ่งเสพติด สารคาเฟอีนทำงานโดยปิดกั้นตัวรับของสมอง ทำหน้าที่ตอบสนองต่อ อะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารประสาทยับยั้งที่สมองผลิตขึ้นเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการสร้างพลังงาน
ยิ่งเราใช้เวลาทำงานมากขึ้นเท่าใด สมองก็จะสร้างสารอะดีโนซีนมากขึ้นและทำให้ความรับรู้น้อยลงเรื่อยๆ โดยกระบวนการปิดกั้นตัวรับเหล่านี้ สารคาเฟอีนสามารถป้องกัน สารอะดีโนซีน ไม่ให้มีผลกระทบใดๆ ในทางกลับก็ทำให้สมองรู้สึกตื่นตัวมากขึ้น

ปัญหาอยู่ที่สมองของเราตอบสนองต่อสิ่งนี้ อย่างไร สมองสร้างตัวรับสารอะดีโนซีนมากขึ้น ผลก็คือคุณจะต้องการคาเฟอีนมากขึ้นเพื่อกระตุ้นสมองให้ตื่นตัว
และที่แย่กว่านั้นคือ เมื่อคุณไม่ได้บริโภคคาเฟอีน คุณจะรู้สึกช้าๆ ซึมๆ และจะเริ่มมีอาการปวดหัว เมื่อคุณนอนหลับ คุณไม่ได้รับคาเฟอีนใดๆ เลย และตอนนี้บางคนเชื่อว่าอาการมึนๆ งงๆ ในตอนเช้าที่เราทุกคนเคยเป็น (inertia) มักเกิดมาจากการถอนคาเฟอีน

คุณรับทราบข้อมูลของเราจาก ..

ระดับความยาก: ง่าย
เสริฟ: สำหรับ 1 ที่
ระยะเวลาปรุง: 10 นาท

ข้อเท็จจริงที่ว่าคาเฟอีนช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนความเครียด เช่น คอร์ติซอล และ นอร์อิพิเนฟริน ดูเหมือนว่าจะเป็นคำอธิบายที่ดีพอสมควร ที่ว่าคาเฟอีนเปรียบเสมือน “ความเครียดในถ้วย” เช่น คุณน่าจะออกกำลังกายดีกว่า กาแฟไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการปลุกความสดชื่นช่วงเช้า

ในทางกลับกัน สมูทตี้มีส่วนผสมดีๆ ที่แตกต่างกันมากมาย จะช่วยปลุกคุณให้ตื่นในตอนเช้า ให้พลังงานตลอดทั้งวัน และช่วยป้องกันโรค

มาทดลองส่วนผสมเหล่านี้กัน

เบอร์รี่

สมูทตี้ที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพื่อป้องกันตัวคุณเองจากปัญหาสุขภาพอื่นๆ – โดยเฉพาะโรคมะเร็ง

นั่นเป็นเพราะผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแท้จริง

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ต่อต้านการทำงานของ “อนุมูลอิสระ” ในร่างกาย

ในขณะเดียวกันอนุมูลอิสระเองก็เป็นสารประกอบที่ทำลายเซลล์เมื่อพวกมันก่อตัว

อาการเหล่านี้มีเกิดสัญญาณที่มองเห็นได้ชัดคือ ริ้วรอย เมื่อความเสียหายจากอนุมุลอิสระปรากฏให้เห็นบนผิวหนังและเส้นผมของเรา

แต่ที่น่ากังวลเกิดขึ้นเมื่ออนุมูลอิสระเหล่านั้นเริ่มบุกทะลุผนังเซลล์ของเราและไปจนถึงนิวเคลียส- ศูนย์กลางของเซลล์ที่มีดีเอ็นเอของเรา

ถ้าเหตุการณ์นี้เริ่ม และถ้าพวกมันมีมากพอจะสามารถทำลายสายดีเอ็นเอพวกนั้นได้ และทำให้เกิดการกลายพันธุ์เล็กน้อย

และหากการกลายพันธุ์ในสายดีเอ็นเอเหล่านั้นถูกคัดลอก นั่นคือวิธีการเจริญเติบโตของโรคมะเร็งซึ่งเราจะหลีกเลี่ยงได้ยาก

ในระยะสั้น อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานเพื่อปรับสมดุลสุขภาพของคุณ การเพิ่มผลเบอร์รี่ให้กับสมูทตี้ก็เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่จะช่วยสิ่งนี้ให้สำเร็จ

สมูทตี้บีทรูท

เมื่อคุณดื่มสมูทตี้ สิ่งที่คุณจะได้รับคือพลังงานจากน้ำบีทรูท

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำบีทรูทนั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพมาก นักกีฬาหลายๆ คนดื่มน้ำบีทรูทเพื่อเพิ่มพลังงาน

เพราะน้ำบีทรูททำหน้าที่เสมือนเป็น “สารช่วยขยายหลอดเลือด”

สารช่วยขยายหลอดเลือด เป็นสารทำให้หลอดเลือดขยาย (หลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดง) ช่วยให้เลือดและออกซิเจนไหลเวียนทั่วร่างกายได้มากขึ้น

หมายความว่า เลือดและออกซิเจนจะไหลเวียนเข้าสู่สมองของคุณได้มากขึ้น ส่งผลให้มีสมาธิดีขึ้น

โดยรวมๆ คุณจะได้รับประโยชน์และความกระปรี้กระเปร่าไปกับพลังงานที่ดีขึ้น และพบว่าสุขภาพของคุณจะดีขึ้นอย่างมาก ถ้าหากคุณหันมารับประทานเครื่องดื่มที่มีประโยชน์นี้อย่างต่อเนื่องต่อไป

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับพลังงาน เพราะในน้ำผึ้งให้น้ำตาลได้หลากหลายแบบ

เฉพาะน้ำผึ้งมีทั้งน้ำตาลฟรุกโตสและซูโครสซึ่งดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในอัตราต่างกัน

หมายความว่า น้ำผึ้งสามารถให้น้ำตาลกับคุณตั้งแต่เริ่มต้นของวัน
และยังทำหน้าที่เป็นเสบียงพลังงานอย่างช้าๆ ให้คุณเลยไปจนถึงเวลาอาหารกลางวัน วิธีนี้จะช่วยคุณไม่ให้พึ่งขนมขบเคี้ยว น้ำผึ้งช่วยให้ความหวานกับสมูทตี้ของเราได้อีกเล็กน้อย

น้ำมันมะพร้าว

อีกหนึ่งการผสมผสานที่เพิ่มพลังงานให้กับสมูทตี้อย่างมาก คือ การใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ทุกอย่างมีเหตุและผลเสมอ

เพราะน้ำมันมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่ดีมากๆ ในน้ำมันมะพร้าวมีไขมันพิเศษคือ กรดไตรกลีเซอไรด์สายกลาง

ร่างกายดูดซึมไขมันชนิดนี้แตกต่างจากไขมันชนิดอื่นๆ โดยการดูดซึมตรงสู่ตับซึ่งจะกระตุ้นการสร้างคีโตน

เราสนใจคีโตนเพราะทำหน้าที่เป็น “พลังงานรอง” ให้กับร่างกายของเรา

เมื่อร่างกายขาดกลูโคสก็จะอาศัยพลังงานจากคีโตนแทน ดังนั้นร่างกายของคนเราสามารถอยู่รอดถ้ามีคีโตนและที่จริงแล้วหน้าที่บางอย่างของสมองต้องการคีโตน

น้ำมันมะพร้าวมีส่วนผสมบางอย่างช่วยเพิ่มพลังงาน ช่วยร่างกายของคุณรู้สึกตื่นตัวและมีชีวิตชีวามากขึ้น!

สไปรูโฟร์ สไปรูลิน่า

พลังงานสกัดเข้มข้น สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุและวิตามิน ที่จะทำให้สมูทตี้ของคุณมีสีเขียวเข้มและรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยน มีคุณสมบัติต่อต้านพิษและต้านอนุมูลอิสระ

มะนาว

ที่จริงแล้วเรามีน้ำมะนาวซึ่งเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และสารอื่นอีกมากมาย

ในสมูทตี้สูตรนี้ โดยเฉพาะบทบาทหน้าที่ของน้ำมะนาว คือ การให้วิตามินซีและบี 6 ช่วยให้เราตื่นขึ้นมาด้วยความสดชื่น ซึ่งคุณจะได้รับจากผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น

คัดลอกสูตรอาหาร

ส่วนผสม


น้ำเย็น ½ ถ้วย
หัวผักกาด 1 หัว
น้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย
ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า ตรา สไปรูโฟร์ 3 กรัม

สมูทตี้ ปลุกพลังรับวันใหม่

หากคุณชินกับการดื่มกาแฟเป็นอันดับแรกในตอนเช้า คุณอาจต้องพึ่งพาเครื่องดื่มบางอย่างเป็นตัวเลือกที่ช่วยให้ตื่น
ปัญหาก็คือ กาแฟ ก) ไม่มีสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากพอและเป็นสิ่งเสพติด สารคาเฟอีนทำงานโดยปิดกั้นตัวรับของสมอง ทำหน้าที่ตอบสนองต่อ อะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารประสาทยับยั้งที่สมองผลิตขึ้นเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการสร้างพลังงาน
ยิ่งเราใช้เวลาทำงานมากขึ้นเท่าใด สมองก็จะสร้างสารอะดีโนซีนมากขึ้นและทำให้ความรับรู้น้อยลงเรื่อยๆ โดยกระบวนการปิดกั้นตัวรับเหล่านี้ สารคาเฟอีนสามารถป้องกัน สารอะดีโนซีน ไม่ให้มีผลกระทบใดๆ ในทางกลับก็ทำให้สมองรู้สึกตื่นตัวมากขึ้น

ปัญหาอยู่ที่สมองของเราตอบสนองต่อสิ่งนี้ อย่างไร สมองสร้างตัวรับสารอะดีโนซีนมากขึ้น ผลก็คือคุณจะต้องการคาเฟอีนมากขึ้นเพื่อกระตุ้นสมองให้ตื่นตัว
และที่แย่กว่านั้นคือ เมื่อคุณไม่ได้บริโภคคาเฟอีน คุณจะรู้สึกช้าๆ ซึมๆ และจะเริ่มมีอาการปวดหัว เมื่อคุณนอนหลับ คุณไม่ได้รับคาเฟอีนใดๆ เลย และตอนนี้บางคนเชื่อว่าอาการมึนๆ งงๆ ในตอนเช้าที่เราทุกคนเคยเป็น (inertia) มักเกิดมาจากการถอนคาเฟอีน

คุณรับทราบข้อมูลของเราจาก ..

ระดับความยาก: ง่าย
เสริฟ: สำหรับ 1 ที่
ระยะเวลาปรุง: 10 นาท

ข้อเท็จจริงที่ว่าคาเฟอีนช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนความเครียด เช่น คอร์ติซอล และ นอร์อิพิเนฟริน ดูเหมือนว่าจะเป็นคำอธิบายที่ดีพอสมควร ที่ว่าคาเฟอีนเปรียบเสมือน “ความเครียดในถ้วย” เช่น คุณน่าจะออกกำลังกายดีกว่า กาแฟไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการปลุกความสดชื่นช่วงเช้า

ในทางกลับกัน สมูทตี้มีส่วนผสมดีๆ ที่แตกต่างกันมากมาย จะช่วยปลุกคุณให้ตื่นในตอนเช้า ให้พลังงานตลอดทั้งวัน และช่วยป้องกันโรค

มาทดลองส่วนผสมเหล่านี้กัน

เบอร์รี่

สมูทตี้ที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพื่อป้องกันตัวคุณเองจากปัญหาสุขภาพอื่นๆ – โดยเฉพาะโรคมะเร็ง

นั่นเป็นเพราะผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแท้จริง

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ต่อต้านการทำงานของ “อนุมูลอิสระ” ในร่างกาย

ในขณะเดียวกันอนุมูลอิสระเองก็เป็นสารประกอบที่ทำลายเซลล์เมื่อพวกมันก่อตัว

อาการเหล่านี้มีเกิดสัญญาณที่มองเห็นได้ชัดคือ ริ้วรอย เมื่อความเสียหายจากอนุมุลอิสระปรากฏให้เห็นบนผิวหนังและเส้นผมของเรา

แต่ที่น่ากังวลเกิดขึ้นเมื่ออนุมูลอิสระเหล่านั้นเริ่มบุกทะลุผนังเซลล์ของเราและไปจนถึงนิวเคลียส- ศูนย์กลางของเซลล์ที่มีดีเอ็นเอของเรา

ถ้าเหตุการณ์นี้เริ่ม และถ้าพวกมันมีมากพอจะสามารถทำลายสายดีเอ็นเอพวกนั้นได้ และทำให้เกิดการกลายพันธุ์เล็กน้อย

และหากการกลายพันธุ์ในสายดีเอ็นเอเหล่านั้นถูกคัดลอก นั่นคือวิธีการเจริญเติบโตของโรคมะเร็งซึ่งเราจะหลีกเลี่ยงได้ยาก

ในระยะสั้น อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานเพื่อปรับสมดุลสุขภาพของคุณ การเพิ่มผลเบอร์รี่ให้กับสมูทตี้ก็เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่จะช่วยสิ่งนี้ให้สำเร็จ

สมูทตี้บีทรูท

เมื่อคุณดื่มสมูทตี้ สิ่งที่คุณจะได้รับคือพลังงานจากน้ำบีทรูท

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำบีทรูทนั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพมาก นักกีฬาหลายๆ คนดื่มน้ำบีทรูทเพื่อเพิ่มพลังงาน

เพราะน้ำบีทรูททำหน้าที่เสมือนเป็น “สารช่วยขยายหลอดเลือด”

สารช่วยขยายหลอดเลือด เป็นสารทำให้หลอดเลือดขยาย (หลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดง) ช่วยให้เลือดและออกซิเจนไหลเวียนทั่วร่างกายได้มากขึ้น

หมายความว่า เลือดและออกซิเจนจะไหลเวียนเข้าสู่สมองของคุณได้มากขึ้น ส่งผลให้มีสมาธิดีขึ้น

โดยรวมๆ คุณจะได้รับประโยชน์และความกระปรี้กระเปร่าไปกับพลังงานที่ดีขึ้น และพบว่าสุขภาพของคุณจะดีขึ้นอย่างมาก ถ้าหากคุณหันมารับประทานเครื่องดื่มที่มีประโยชน์นี้อย่างต่อเนื่องต่อไป

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับพลังงาน เพราะในน้ำผึ้งให้น้ำตาลได้หลากหลายแบบ

เฉพาะน้ำผึ้งมีทั้งน้ำตาลฟรุกโตสและซูโครสซึ่งดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในอัตราต่างกัน

หมายความว่า น้ำผึ้งสามารถให้น้ำตาลกับคุณตั้งแต่เริ่มต้นของวัน
และยังทำหน้าที่เป็นเสบียงพลังงานอย่างช้าๆ ให้คุณเลยไปจนถึงเวลาอาหารกลางวัน วิธีนี้จะช่วยคุณไม่ให้พึ่งขนมขบเคี้ยว น้ำผึ้งช่วยให้ความหวานกับสมูทตี้ของเราได้อีกเล็กน้อย

น้ำมันมะพร้าว

อีกหนึ่งการผสมผสานที่เพิ่มพลังงานให้กับสมูทตี้อย่างมาก คือ การใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ทุกอย่างมีเหตุและผลเสมอ

เพราะน้ำมันมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่ดีมากๆ ในน้ำมันมะพร้าวมีไขมันพิเศษคือ กรดไตรกลีเซอไรด์สายกลาง

ร่างกายดูดซึมไขมันชนิดนี้แตกต่างจากไขมันชนิดอื่นๆ โดยการดูดซึมตรงสู่ตับซึ่งจะกระตุ้นการสร้างคีโตน

เราสนใจคีโตนเพราะทำหน้าที่เป็น “พลังงานรอง” ให้กับร่างกายของเรา

เมื่อร่างกายขาดกลูโคสก็จะอาศัยพลังงานจากคีโตนแทน ดังนั้นร่างกายของคนเราสามารถอยู่รอดถ้ามีคีโตนและที่จริงแล้วหน้าที่บางอย่างของสมองต้องการคีโตน

น้ำมันมะพร้าวมีส่วนผสมบางอย่างช่วยเพิ่มพลังงาน ช่วยร่างกายของคุณรู้สึกตื่นตัวและมีชีวิตชีวามากขึ้น!

สไปรูโฟร์ สไปรูลิน่า

พลังงานสกัดเข้มข้น สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุและวิตามิน ที่จะทำให้สมูทตี้ของคุณมีสีเขียวเข้มและรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยน มีคุณสมบัติต่อต้านพิษและต้านอนุมูลอิสระ

มะนาว

ที่จริงแล้วเรามีน้ำมะนาวซึ่งเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และสารอื่นอีกมากมาย

ในสมูทตี้สูตรนี้ โดยเฉพาะบทบาทหน้าที่ของน้ำมะนาว คือ การให้วิตามินซีและบี 6 ช่วยให้เราตื่นขึ้นมาด้วยความสดชื่น ซึ่งคุณจะได้รับจากผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น

คัดลอกสูตรอาหาร